{"id":61554,"date":"2024-04-26T13:46:20","date_gmt":"2024-04-26T13:46:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.barcelonaobertura.com\/2024\/04\/the-5-new-restaurants-in-barcelona-that-you-have-to-try\/"},"modified":"2024-05-31T09:55:48","modified_gmt":"2024-05-31T09:55:48","slug":"the-5-new-restaurants-in-barcelona-that-you-have-to-try","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.barcelonaobertura.com\/es\/2024\/04\/the-5-new-restaurants-in-barcelona-that-you-have-to-try\/","title":{"rendered":"Los 5 nuevos restaurantes de Barcelona que debes probar"},"content":{"rendered":"\n

Emb\u00e1rcate en un viaje culinario <\/strong>mientras te sumerges en la exquisita diversidad de Barcelona a trav\u00e9s de nuestra selecci\u00f3n de los cinco mejores restaurantes que han llegado para deleitar tus sentidos. Cada uno de estos establecimientos presenta fusiones \u00fanicas<\/strong>, entrelazando la rica tradici\u00f3n local con cautivadoras influencias internacionales. <\/p>\n\n\n\n

Desde creaciones vanguardistas<\/strong> hasta aut\u00e9nticas joyas de la cocina regional<\/strong>, estos nuevos lugares est\u00e1n destinados a ofrecer experiencias incomparables que conquistar\u00e1n tu paladar. No te pierdas la oportunidad de disfrutar de lo mejor en la escena culinaria de la ciudad condal<\/strong>, donde la innovaci\u00f3n y la tradici\u00f3n se fusionan para ofrecerte nuevos sabores y texturas. <\/p>\n\n\n\n

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Vraba<\/strong><\/a>, el restaurante de la 37th America’s Cup<\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Explora el restaurante oficial de la America’s Cup<\/strong>, estrat\u00e9gicamente ubicado en el \u00e1tico del primer centro de divulgaci\u00f3n oficial de la competici\u00f3n, en el Moll de la Fusta. D\u00e9jate llevar por la brisa marina y sum\u00e9rgete en un entorno \u00fanico donde cada detalle, desde la decoraci\u00f3n hasta la oferta gastron\u00f3mica<\/strong>, refleja la fusi\u00f3n perfecta entre la tradici\u00f3n mediterr\u00e1nea y la innovaci\u00f3n culinaria. La terraza exterior<\/strong>, con vistas panor\u00e1micas al puerto y la ciudad, a\u00f1ade un toque especial, creando un ambiente inigualable para disfrutar de una buena velada.<\/p>\n\n\n\n

Con los chefs Albert Ventura y Jordi Vil\u00e0<\/strong> liderando la cocina, la carta se distingue por su enfoque mediterr\u00e1neo, reinterpretando cl\u00e1sicos catalanes con un toque nip\u00f3n evidente en los exquisitos sashimis de pescados locales<\/strong>. Desde las croquetas de bikini trufado hasta el canel\u00f3n de frutos del mar, cada plato es una fusi\u00f3n magistral de creatividad. Descubre la armon\u00eda perfecta entre la historia de la America’s Cup y los sabores aut\u00e9nticos de Barcelona<\/strong>, y experimenta una comida inolvidable en el coraz\u00f3n de la ciudad.<\/p>\n\n\n\n

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\u00c2me<\/strong><\/a>, desde Francia con amor<\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

La reciente joya culinaria del afamado chef Pachi Rodr\u00edguez y Joey Attieh<\/strong> ha emergido como una propuesta gastron\u00f3mica innovadora en el bullicioso coraz\u00f3n del Eixample barcelon\u00e9s. Este restaurante, que abri\u00f3 sus puertas hace apenas unos meses, se presenta como un destino imperdible para los amantes de la cocina con alma<\/strong>. La influencia francesa se convierte en la musa inspiradora que eleva cada plato, a\u00f1adiendo un toque de elegancia que deleita los sentidos. <\/p>\n\n\n\n

El men\u00fa se erige como un tributo a la delicadeza y el amor por la cocina, destacando exquisitas creaciones como el maitake con crema de casta\u00f1as<\/strong>, el hamachi de Jap\u00f3n y el pato de bellota madurado servido en dos pases. Asimismo, no pasa desapercibida la cuidada selecci\u00f3n de vinos<\/strong>, que incluye opciones de proximidad de orange wines. <\/p>\n\n\n\n

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Keanu, sabores asi\u00e1ticos que maridan con buenos c\u00f3cteles<\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Este local se erige como una aut\u00e9ntica celebraci\u00f3n de la cultura panasi\u00e1tica<\/strong>. Keanu<\/a> presenta una exquisita selecci\u00f3n de platillos que rinden homenaje a las gastronom\u00edas m\u00e1s reconocidas del continente vecino. El ambiente desenfadado del lugar, acompa\u00f1ado de m\u00fasica envolvente<\/strong>, invita a disfrutar de una experiencia gastron\u00f3mica non-stop<\/strong>, en sinton\u00eda con la esencia de una aut\u00e9ntica izakaya.<\/p>\n\n\n\n

La carta, cuidadosamente elaborada por el head chef Ulan Beishenaliev <\/strong>y ejecutada por \u00c1ngel Villa<\/strong>, destaca la presencia de Jap\u00f3n con nigiris impecables que deslumbran por su pureza de sabor y t\u00e9cnica. No te pierdas la oportunidad de probar las sorprendentes sopas y, si buscas el mejor shawarma de Barcelona<\/strong>, es muy probable que lo encuentres en Keanu, ya sea de cordero o pollo. La cocteler\u00eda, uno de los pilares fundamentales de la casa, es imprescindible. <\/p>\n\n\n\n

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La Madurada<\/strong><\/a>, el nuevo templo de la carne<\/strong><\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Emb\u00e1rcate en un viaje de aut\u00e9ntico placer c\u00e1rnico en La Madurada<\/a>, donde el chef ejecutivo Joaqu\u00edn S\u00e1nchez <\/strong>entiende que la creatividad es solo el primer escal\u00f3n hacia la excelencia culinaria. Este novedoso restaurante en Horta, cuidadosamente dise\u00f1ado con diversos espacios, te invita a disfrutar de la tranquilidad e intimidad que buscas<\/strong> en una experiencia gastron\u00f3mica llena de sabor.<\/p>\n\n\n\n

El secreto se encuentra en su cocina al carb\u00f3n<\/strong>, donde el fuego da vida a cada plato, el aroma de las carnes maduradas anticipa un deleite y el tiempo perfecciona cada bocado hasta alcanzar la excelencia. Su leitmotiv son las carnes<\/strong>, con una amplia gama de cortes, razas, procedencias y maduraciones. No te pierdas el exquisito steak tartar con yema confitada<\/strong> o el carpaccio de solomillo de ternera trufado con parmesano.<\/p>\n\n\n

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Bar La Esquina, renovando las tradiciones<\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

En el coraz\u00f3n del Eixample, renace La Esquina como Bar La Esquina<\/strong><\/a>, combinando la tradici\u00f3n culinaria de la ciudad con un toque moderno. Este ic\u00f3nico local se redise\u00f1a bajo la direcci\u00f3n del reconocido chef Alexis Pe\u00f1alver<\/strong>, responsable de locales como La Pubilla y Herm\u00f3s. Con un ambiente relajado, la barra toma protagonismo <\/strong>y los manteles se reducen, ofreciendo una experiencia aut\u00e9ntica.<\/p>\n\n\n\n

La carta homenajea la cocina catalana con influencias italianas y francesas<\/strong>, celebrando los productos locales. El d\u00eda comienza con un aut\u00e9ntico \u00abesmorzar de forquilla\u00bb, con pinchos de tortilla, butifarra de Calaf, huevos fritos con sobrasada y opciones de bocadillos. Para los amantes del vermut<\/strong>, hay versiones optimizadas de cl\u00e1sicos. Y, entre los platos estrella, destaca el roast beef de presa ib\u00e9rica, la berenjena asada con sobrasada y romesco verde<\/strong> y el bacalao con sanfaina. \u00a1Un fest\u00edn!<\/p>\n\n\n\n

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