{"id":6614,"date":"2023-01-11T12:39:17","date_gmt":"2023-01-11T12:39:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.barcelonaobertura.com\/?p=6614"},"modified":"2023-10-26T16:09:35","modified_gmt":"2023-10-26T16:09:35","slug":"paradiso-local-clandestino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.barcelonaobertura.com\/es\/2023\/01\/paradiso-local-clandestino\/","title":{"rendered":"Paradiso: un local clandestino"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Una nevera como puerta de acceso al Paradiso <\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paradiso es un speakeasy <strong>ubicado en el barrio de El Born<\/strong>, concretamente en un local clandestino al que se accede a trav\u00e9s de una nevera que corresponde a la tienda que se encuentra en su entrada. La misma donde preparan excelentes bocadillos de pastrami de Rooftop Smoked House.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Interiorismo sin parang\u00f3n y un ambiente memorable <\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Su interior es espectacular y uno de sus principales atractivos es su curvada y larga barra, sus techos de madera con formas serpenteantes, <strong>inspirados en la obra de Antonio Gaud\u00ed<\/strong>, as\u00ed como sus luces tenues y vibrantes. Y es que aunque el local no es enorme, sus dimensiones han sido muy bien aprovechadas para crear una experiencia \u00fanica, innovadora, excitante y acogedora para todos aquellos que tendr\u00e1n la suerte de disfrutarla. Ya os advertimos que se forman largas colas para poder entrar y que no es f\u00e1cil, pero lo que s\u00ed que os garantizamos es que vale much\u00edsimo la pena.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Una cocteler\u00eda sostenible <\/h2>\n\n\n<div class=\"wp-block-image is-resized\">\n<figure class=\"alignleft size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.barcelonaobertura.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/paradiso-exterior-830x1024.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6648\" style=\"aspect-ratio:0.810546875;width:262px;height:auto\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s del show y de la calidad de los tragos que preparan, <strong>el equipo de Paradiso busca liderar la revoluci\u00f3n verde de los bares<\/strong>. Por ello, organizan un congreso de sostenibilidad y hacen todo lo posible para ofrecer una cocteler\u00eda libre de residuos y pr\u00e1cticamente libre de pl\u00e1sticos. De ah\u00ed que hayan sustituido las pajitas de pl\u00e1stico por pajitas biodegradables y ecol\u00f3gicas, que el film transparente&nbsp;y&nbsp;los envoltorios de almac\u00e9n se hayan suprimido en favor de hojas de papel encerado y reutilizables, y que este a\u00f1o hayan decidido crear la iniciativa \u201c<strong>Zero Waste Lab<\/strong>\u201d: un nuevo espacio donde es posible reciclar las pocas sobras que quedan en el bar y transformarlas en transformar\u00e1 en objetos utilizables como abridores de botellas, bandejas, contenedores en general, platos&nbsp;y&nbsp;posavasos, ceniceros, porta pajitas y todo lo que se pueda crear para optimizar cada recurso y reducir los desperdicios. Todo ello es posible gracias a la inversi\u00f3n que han realizado en la compra de herramientas&nbsp;y m\u00e1quinas que permiten ofrecer&nbsp;una nueva vida a los residuos pl\u00e1sticos y org\u00e1nicos. Adem\u00e1s, en futuro, estos objetos podr\u00e1n ser adquiridos por los clientes:&nbsp;un aut\u00e9ntico merchandising 100% ecol\u00f3gico.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Una propuesta l\u00edquida mutante y muy inspiradora<\/h2>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignright size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"667\" height=\"1000\" src=\"https:\/\/www.barcelonaobertura.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Paradiso-2.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6618\" style=\"width:323px;height:485px\" srcset=\"https:\/\/www.barcelonaobertura.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Paradiso-2.jpeg 667w, https:\/\/www.barcelonaobertura.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Paradiso-2-200x300.jpeg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 667px) 100vw, 667px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para quienes no hay\u00e1is ido todav\u00eda, ten\u00e9is que saber que una de sus claves de su \u00e9xito es que <strong>cada a\u00f1o se sumergen en una tem\u00e1tica diferente<\/strong> como fuente de inspiraci\u00f3n para sus preparaciones. <strong>Actualmente su carta se llama \u201cThe Evolution\u201d<\/strong> y est\u00e1 inspirada en los grandes avances de la historia. De la misma podemos destacar algunos ejemplos como el c\u00f3ctel&nbsp;Tesla, que se presenta en un vaso de doble capa con un gas que reacciona y genera electricidad;&nbsp;el Fleming&nbsp;que est\u00e1 inspirado en el descubrimiento de la penicilina y que se adorna con un rim de moho de tempeh cultivado sobre agar agar;&nbsp;el On Fire, un c\u00f3ctel de ponche de leche para compartir, con bourbon, jerez oloroso, tahini, camote y leche ahumada, que sirven en un plato transparente y redondo, con guarniciones creadas en el laboratorio de Paradiso para representar a los ancestros de la humanidad sentados alrededor de un fuego. Este c\u00f3ctel adem\u00e1s utiliza un l\u00e1ser para crear una llama que ahuma el vino de Jerez. \u00a1Absolutamente alucinante! Tambi\u00e9n puedes probar el Voyager 2&nbsp;que, como su propio nombre indica, se trata de una versi\u00f3n espacial y humeante del Cosmopolitan. Todos ellos forman parte de un men\u00fa de 15 c\u00f3cteles rebeldes, extravagantes y vanguardistas, elaborados con grandes dosis de creatividad, amor por los detalles y pasi\u00f3n por un oficio que alegra los corazones de quienes tienen la suerte de degustarlos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Paradiso Lab <\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este es el espacio de investigaci\u00f3n y desarrollo de Paradiso. Un espacio donde el equipo se re\u00fane para hablar sobre creatividad como base de desarrollo para proyectos de futuro, as\u00ed como para probar cosas nuevas que m\u00e1s tarde pueda ser interesante incorporar para que la experiencia del cliente sea superlativa.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Masterclasses, catas y talleres <\/h2>\n\n\n<div id=\"container-block_5b9f70c0f48f09aa6aa46e6be42e2b0a\" class=\"wp-block-group wp-block-container\">\n    \n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En su <a href=\"https:\/\/paradiso.cat\/\">web<\/a> podr\u00e9is encontrar toda su oferta de Masterclasses, catas y talleres, para que adem\u00e1s de disfrutar de sus creaciones l\u00edquidas pod\u00e1is aprender a crearlas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.barcelonaobertura.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/calidad-restaurante-paradiso.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6641\" style=\"width:302px;height:452px\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Visita <a href=\"https:\/\/paradiso.cat\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Paradiso<\/a>, situado en la Calle Rera Palau, 4 (Barcelona)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Entre otras muchas cosas, Barcelona puede presumir de ser la capital mundial de la cocteler\u00eda despu\u00e9s de que Paradiso ocupase el puesto n\u00famero uno del mundo en la prestigiosa lista The World\u2019s 50 Best Bars 2002, elaborada por 650 expertos.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6615,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[265],"class_list":["post-6614","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categoria","tag-hotspots-es"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.6 - 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