Book Tickets
Barcelona sedueix cada cop més amb restaurants que s’enfilen a les altures: autèntics balcons gastronòmics que permeten assaborir plats d’arreu del món mentre la ciutat es desplega a vista d’ocell. Des de terrasses d’hotels de luxe fins a cobertes d’edificis històrics, aquests espais ofereixen una panoràmica que canvia segons l’hora del dia. Sortides de sol suaus, capvespres daurats i nits il·luminades es converteixen en el teló de fons perfecte per a una vetllada que va més enllà del que hi ha al plat.
L’ambient d’aquests espais elevats, a més, s’adapta al moment: des d’un dinar informal al migdia fins a una cita romàntica al capvespre, passant per una copa al vespre o un brunch amb amics. A més, molts d’aquests establiments aposten per productes de proximitat i propostes que barregen tradició i creativitat. Sopar en un d’aquests restaurants també és descobrir Barcelona des d’una nova perspectiva, amb una vista privilegiada que abasta des del mar fins a les muntanyes que l’envolten. Tot plegat en espais on cada detall està pensat per garantir una estada agradable, amb un servei atent i professional.
Amb vistes panoràmiques sobre el mar
L’Azul Rooftop (Pg. de Joan de Borbó, 101), situat a la vuitena planta d’un edifici amb vistes al Mediterrani, és un d’aquells racons que fan aturar el temps. Aquesta proposta del xef Romain Fornell combina la cuina mediterrània amb tocs d’inspiració francesa en un ambient sofisticat que es transforma al llarg del dia. La carta, pensada per compartir, destaca per la qualitat del producte local i les elaboracions a la brasa. Plats com el filet de bou de Girona amb salsa Cafè de París o les gambes vermelles de Palamós es mariden amb còctels d’autor mentre la brisa marina acompanya la sobretaula. A mesura que es pon el sol, l’espai esdevé perfecte per a una cita especial o una trobada entre amics amb estil, amb música en directe i sessions de DJ. A més, els caps de setmana, s’organitzen esdeveniments temàtics que inclouen brunchs amb música i sessions de cuina en directe.
També amb vistes al mar, però des d’una perspectiva més elevada, el Noxe (Plaça de la Rosa dels Vents, 1) domina la costa des del W Barcelona. Aquest night-club i restaurant asiàtic combina cuina d’inspiració nipona amb productes de proximitat en un espai que respira elegància internacional. Plats com la tempura de llagostins, la petxina de pelegrí a la robata o l’uramaki farcit d’anguila són algunes de les seves propostes més celebrades. Tot plegat es pot acompanyar amb còctels d’autor, mentre la ciutat s’encén als peus. Les nits de divendres i dissabte, la música de DJ residents transforma l’ambient en una festa elegant que s’allarga fins ben entrada la matinada.
Les millors vistes urbanes
El restaurant Maymanta (Pl. de Pius XII, 4), situat a l’última planta del Grand Hyatt Barcelona, ofereix una panoràmica sorprenent de la ciutat. El xef Omar Malpartida hi trasllada l’essència de la cuina peruana amb plats que connecten amb els Andes, l’Amazònia i la costa del Pacífic. El cebiche clàssic, el tiradito amb llet de tigre o les costelles bachiche cuinades a baixa temperatura són algunes de les propostes més demanades. Tot això amb una posta de sol que es pot gaudir des de l’interior o a la terrassa exterior, mentre es descobreix una Barcelona que s’estén fins al mar.
A tocar de l’estació de Sants, el Nobu Barcelona (Av. Roma, 2) també sorprèn amb una panoràmica de 360º. El xef Nobu Matsuhisa porta a Barcelona la seva cuina d’inspiració japonesa amb tocs peruans, amb plats com el famós bacallà negre amb miso, el sashimi de tonyina amb tòfona o el tiradito de petxina de pelegrí amb yuzu. A més del restaurant, l’hotel compta amb una terrassa que és la més alta de la ciutat i que, al capvespre, es converteix en un punt de trobada elegant per degustar edamame picant, cecina de wagyu o croquetes de bacallà negre amb concerts en directe. Un espai que atrau tant locals com visitants que volen descobrir la ciutat des d’una perspectiva singular.
Finalment, al cor de la ciutat, Casa Luz (Ronda Universitat, 1) esdevé una de les opcions més acollidores. Situat a l’àtic de l’hotel Sonder Casa Luz, aquest restaurant recorda l’interior d’un pis barceloní amb llum natural, detalls de fusta i un ambient relaxat. La cuina, liderada per Tomás Abellán, s’inspira en la tradició mediterrània amb productes de temporada. Plats com el trinxat de la Cerdanya amb bolets o l’albergínia estil Shunka són algunes de les seves propostes més aclamades. La terrassa ofereix una vista magnífica sobre els terrats de l’Eixample, amb el Tibidabo coronant l’horitzó. Un lloc que convida a allargar la sobretaula amb una copa de vi natural mentre Barcelona es desplega a la vista.
Amb panoràmiques que enlluernen i ambients que es transformen segons el moment, aquests restaurants d’altura esdevenen el marc perfecte per a una experiència on ciutat i gastronomia es fonen en un sol escenari.
